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Kalamari-Ringe mit Pimientos und Koriander: So gelingt's!

Kalamari-Ringe mit Pimientos und Koriander sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Kalamari-Ringe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Paprika Pimiento, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika Pimiento, in Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Limette Saft und Schale
  • 1 Bund frischer Koriander grob gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver

Method
 

  1. Die Kalamari-Ringe in einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackten Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die marinierten Kalamari-Ringe in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
  4. Die geschnittenen Pimientos hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Den grob gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 200mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie die Kalamari-Ringe auf einem Bett aus frischem Salat oder mit Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

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