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Kaffeeliebhaber-Käsekuchen

Kaffeeliebhaber-Käsekuchen – Ein Genuss für die Sinne

Der Kaffeeliebhaber-Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen mit intensivem Kaffeegeschmack für ein himmlisches Erlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Best recipes
Cuisine: Dessert
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 200 g Graham Cracker Brösel Die Grundlage für eine süße und knusprige Kruste.
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver Bringt eine schokoladige Note.
  • 100 g Brauner Zucker Sorgt für Feuchtigkeit und Karamell-Untertöne.
  • 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Verbindet die Zutaten der Kruste.
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse (Vollfett, weich) Hauptzutat für die cremige Textur.
  • 2 TL Vanilleextrakt Verstärkt das Gesamtaroma.
  • 3 Eier (groß) Sorgen für Struktur und Stabilität.
  • 240 ml Gebrühter Espresso oder starker Kaffee (abgekühlt) Der Schlüsselzutaten für den aromatischen Kick.
  • 50 ml Kaffeelikör (optional) Fügt dem Geschmack Komplexität hinzu.
  • 1/4 TL Salz Balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
  2. Kruste aus Graham Cracker Brösel, Kakaopulver, braunem Zucker und geschmolzener Butter mischen, in eine Springform drücken und 10 Minuten backen.
  3. Frischkäse in einer Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren.
  4. Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen, bei mittlerer Geschwindigkeit mixen.
  5. Eier einzeln einarbeiten.
  6. Abgekühlten Kaffee und Kaffeelikör in die Mischung einrühren.
  7. Füllung gleichmäßig über die Kruste gießen.
  8. Käsekuchen 55-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  9. Im Ofen einen Spalt geöffnet langsam abkühlen lassen.
  10. Käsekuchen vollständig im Kühlschrank kühlen, mindestens 4 Stunden.
  11. Käsekuchen aus der Springform entfernen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Nutze ein Wasserbad für gleichmäßiges Backen.

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