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Käsige Taco-Tortellini-Auflauf

Käsige Taco-Tortellini-Auflauf für die ganze Familie

Genießen Sie den köstlichen Käsigen Taco-Tortellini-Auflauf – eine harmonische Mischung italienischer und mexikanischer Aromen als perfektes Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Italienisch, Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Tortellini
  • 500 g Käse-Tortellini frisch
Für die Füllung
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Taco Gewürzmischung nach Belieben
  • 200 g Salsa selbstgemacht oder gekauft
  • 400 g passierte oder zerkleinerte Tomaten
  • 250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
Für die Käsekruste
  • 200 g Käsemischung Cheddar, Monterey Jack oder mexikanischer Käse
Für das Aroma
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Textur
  • 150 g Mais aus der Dose oder frisch
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten.
  3. Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie Salsa, passierte Tomaten, Brühe, Mais und schwarze Bohnen dazu.
  4. Gießen Sie ein Drittel der Sauce in die Auflaufform, legen Sie die ungekochten Tortellini gleichmäßig darauf und gießen Sie die restliche Sauce darüber.
  5. Verteile die Käsemischung großzügig über die gesamte Oberfläche.
  6. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Auflauf 25 Minuten lang.
  7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Auflauf weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Lassen Sie den Auflauf 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notizen

Ideal serviert mit frischer Salsa, Guacamole oder Crème fraîche.

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