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Käsefondue mit Grillbrot: So gelingt das perfekte Rezept!

Käsefondue mit Grillbrot ist ein klassisches Gericht, das perfekt für gesellige Abende ist. Es kombiniert geschmolzenen Käse mit knusprigem Brot.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Schweizer
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Emmentaler Käse gerieben
  • 400 g Gruyère Käse gerieben
  • 300 ml trockener Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen halbiert
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL Maisstärke
  • 1 Schuss Kirschwasser optional
  • 1 Baguette in Würfel geschnitten
  • Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Method
 

  1. Den Käse in eine große Schüssel geben und mit der Maisstärke vermengen. Dies hilft, die Konsistenz des Fondues zu verbessern.
  2. Den Weißwein in einen Fonduetopf oder einen schweren Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die halbierten Knoblauchzehen in den Wein geben und kurz aufkochen lassen.
  3. Die Hitze reduzieren und nach und nach den Käse unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat.
  4. Den Zitronensaft und das Kirschwasser (falls verwendet) hinzufügen. Mit Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
  5. Das Fondue in den Fonduetopf umfüllen und auf einem Rechaud warmhalten. Die Baguettewürfel bereitstellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine würzigere Note können Sie zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder einen Schuss Senf in das Fondue geben.
  • Servieren Sie das Fondue mit verschiedenen Gemüsesticks wie Karotten, Paprika oder Brokkoli für eine gesunde Beilage.

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