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Pfirsichsalat

Käse-Taco-Tortellini-Auflauf für ein schnelles Abendessen

Käsige Taco-Tortellini-Auflauf ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das mit cremigem Käse und würzigen Tacos überzeugt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 250 g Tortellini frisch oder gefroren
  • 150 g Käse Mischung aus Gouda und Cheddar
  • 300 g Hackfleisch Rinder- oder Hühnchenhack
  • 2 EL Taco-Gewürz
  • 200 g Salsa milde oder scharfe Variante
  • 200 g Saurer Rahm
  • 20 g Frische Kräuter Koriander oder Schnittlauch
  • 1 Stück Paprika rot oder gelb
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
Für die Toppings
  • 150 g Geriebener Käse für die Oberfläche
  • 1 Stück Avocado in Scheiben oder gewürfelt
  • 1 EL Limettensaft für Frische

Kochutensilien

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht mit etwas Öl ein.
  2. Braten Sie das Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln an, bis es durchgegart ist.
  3. Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  4. Gießen Sie die Salsa und passierte Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung köcheln.
  5. Geben Sie ein Drittel der Sauce auf den Boden der Auflaufform, gefolgt von den ungekochten Tortellini.
  6. Verteilen Sie die restliche Sauce über die Tortellini und dann den geriebenen Käse darüber.
  7. Backen Sie den Auflauf mit Alufolie 25 Minuten lang und dann weitere 15-20 Minuten ohne Folie.
  8. Lassen Sie den Auflauf 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notizen

Überschüssiges Fett abtropfen lassen und frischen Käse verwenden für die beste Textur.

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