Go Back
–+ servings
Käse-Schinken-Kartoffelsuppe

Käse-Schinken-Kartoffelsuppe für kalte Tage

Diese Käse-Schinken-Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, ideal für kalte Tage und bietet eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verwerten.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 EL Butter fügt Reichtum hinzu
  • 2 Tassen Würfelformiger Sellerie frisch
  • 2 Tassen Würfelformige Karotten frisch oder gefroren
  • 1/4 Tasse Mehl Allzweckmehl oder Maisstärke
  • 2 Tassen Milch halb und halb ist eine reichhaltigere Option
  • 4 Tassen Niedrig-natrium Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 4 Tassen Geschälte & gewürfelte Kartoffeln Russet oder Yukon Gold
  • 1 Tasse Zwiebel, gehackt frisch
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
  • 8 oz Velveeta Käse oder Cheddarkäse
  • 1 Tasse Gewürfelter Schinken gekochter Schinken oder Truthahnschinken
Für das Topping (optional)
  • 1/4 Tasse Frische Kräuter z.B. Thymian oder Petersilie
  • nach Geschmack Frisch gemahlener Pfeffer

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
  2. Sellerie und Karotten hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Mehl gleichmäßig über das Gemüse streuen und gut verrühren.
  4. Milch und Hühnerbrühe langsam hinzufügen, während gerührt wird, bis die Masse homogen ist.
  5. Kartoffeln, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
  7. Käse und Schinken einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Suppe heiß servieren und nach Wunsch mit Kräutern und Pfeffer garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Diese Suppe ist perfekt für kalte Abende und nutzt ideal Reste von Schinken.

Tried this recipe?

Let us know how it was!