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Abegail

Käse-Lauch-Suppe: Ein einfaches Rezept zum Genießen!

Käse-Lauch-Suppe ist eine cremige und herzliche Suppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Lauch Porree
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten.
  3. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Den Schmelzkäse und die Sahne einrühren und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  7. Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine herzhaftere Variante können Sie 150 g gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen.
  • Die Suppe kann auch püriert werden, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

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