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Käse-Lauch-Suppe: Ein einfaches Rezept zum Genießen!

Käse-Lauch-Suppe ist eine cremige und herzliche Suppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Lauch Porree
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten.
  3. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Den Schmelzkäse und die Sahne einrühren und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  7. Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine herzhaftere Variante können Sie 150 g gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen.
  • Die Suppe kann auch püriert werden, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

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