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Käse Kartoffel Eier Rührei

Käse Kartoffel Eier Rührei: Einfaches Comfort Food

Käse Kartoffel Eier Rührei vereint goldene Kartoffeln, fluffige Eier und reichhaltigen Cheddar in einer einzigen Pfanne für ein schnelles Frühstück.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 4 stück Kartoffeln am besten Yukon Gold oder rote Kartoffeln
  • 4 stück Eier frisch für die beste Textur
  • 100 ml Milch kann durch pflanzliche Milchalternative ersetzt werden
Für den Geschmack
  • 150 g Cheddar Käse oder Pepper Jack / Mozzarella
  • 2 Eßlöffel Butter oder Olivenöl als Ersatz
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Extras
  • 100 g gekochter Schinken/Speck optional, kann auch durch gekochte Wurst ersetzt werden
  • 50 g Frühlingszwiebeln/Schnittlauch für Frische und Farbe, optional

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser für 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die gekochten Kartoffeln 5-7 Minuten anbraten.
  3. Falls gewünscht, Schinken oder Speck hinzufügen und 2-3 Minuten erwärmen.
  4. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  5. Eiermischung in die Pfanne gießen und 5 Minuten kochen, rühren bis sie fest sind.
  6. Cheddar-Käse auf die Eiermischung streuen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Serviere heiß und garniere nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und variieren mit verschiedenen Käsesorten ist empfehlenswert.

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