Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die Sahne gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Den Croissant-Teig ausrollen und in gleich große Stücke schneiden. Die Hähnchen-Käse-Mischung gleichmäßig auf den Croissant-Stücken verteilen.

Die Croissant-Stücke aufrollen und in die vorbereitete Auflaufform legen, sodass die Öffnung nach unten zeigt.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Croissants goldbraun und knusprig sind.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen, falls gewünscht.