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Abegail

Käse-Ei-Auflauf: Einfaches Rezept für Genuss pur!

Ein köstlicher Käse-Ei-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Quark
  • 4 große Eier
  • 100 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 kleine Paprika gewürfelt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Anbraten
  • Frische Kräuter zum Garnieren z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
  3. In einer großen Schüssel Quark, Eier, geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Die angebratenen Zwiebeln und Paprika zur Quark-Ei-Mischung geben und alles gut vermischen.
  5. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 3gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 300mgSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können zusätzlich Spinat oder Brokkoli hinzugefügt werden.
  • Der Auflauf lässt sich auch gut mit verschiedenen Käsesorten variieren, z.B. Feta oder Mozzarella.

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