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Kabeljau mit Kokos-Curry

Kabeljau mit Kokos-Curry für jeden Tag

Kabeljau mit Kokos-Curry vereint zarten Fisch und cremige Kokosmilch in einem köstlichen Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch, Tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fisch
  • 600 g Kabeljau sorgt für eine zarte Textur und einen milden Geschmack
Für die Currysauce
  • 400 ml Kokosmilch verleiht dem Curry seine cremige Konsistenz
  • 3 EL rote Currypaste sorgt für die perfekte Schärfe
Für das Gemüse
  • 300 g Gemüse z.B. Paprika, Zucchini
Für die Beilage
  • 200 g Reis ideal zum Aufnehmen der Sauce

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Kabeljaufilets in Auflaufform anordnen und Gemüse darum verteilen.
  4. Kokosmilch und rote Currypaste verrühren.
  5. Currysauce über Kabeljau und Gemüse gießen.
  6. Im Ofen 20-25 Minuten backen.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notizen

Das Gericht kann mit weiteren Gemüsesorten oder einem anderen Fisch individuell angepasst werden.

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