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Kabeljau mit Kokos-Curry

Kabeljau mit Kokos-Curry für ein schnelles Dinner

Dieses Kabeljau mit Kokos-Curry Rezept ist eine schnelle und geschmackvolle Option für ein Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch oder fettarme Kokosmilch verwenden
  • 2 EL Rote Curry-Paste Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen
Für den Fisch
  • 600 g Kabeljau kann durch Lachs oder Heilbutt ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika verschiedene Farben für bessere Optik
  • 1 Stück Zucchini oder andere Gemüsesorten wie Brokkoli
Für die Garnitur
  • 40 g Frische Kräuter (Petersilie/Koriander) großzügig verwenden
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft als Alternative

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammeln Sie alle benötigten Zutaten für das Kabeljau mit Kokos-Curry. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. In einer Schüssel die Kokosmilch mit der roten Curry-Paste gründlich vermischen.
  3. Legen Sie den Kabeljau in die vorbereitete Auflaufform und gießen Sie die Curry-Sauce gleichmäßig über den Fisch.
  4. Ordnen Sie das geschnittene Gemüse um den Kabeljau in der Auflaufform an.
  5. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie für 20 bis 25 Minuten.
  6. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Limettensaft.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notizen

Achten Sie darauf, den Kabeljau nicht zu lange zu garen, um ihn saftig zu halten. Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma und die höchste Nährstoffdichte.

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