Go Back
–+ servings
Kabeljau mit Kokos-Curry

Kabeljau mit Kokos-Curry: Einfach und Lecker aus dem Ofen

Kabeljau mit Kokos-Curry vereint zarten Fisch mit cremiger Kokosmilch und würziger Currypaste – ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fisch und die Sauce
  • 400 g Kabeljau Kann durch Lachs oder Tilapia ersetzt werden.
  • 400 ml Kokosmilch Jetzt auch Soja- oder Mandelmilch als Ersatz möglich.
  • 2 EL Rote Currypaste Für eine andere Geschmacksrichtung kann grüne Currypaste verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 1 Paprika Wählen Sie Ihre Lieblingssorte.
  • 1 Zucchini Kann auch durch Brokkoli oder grüne Bohnen ersetzt werden.
Beilage
  • 200 g Reis Alternativ Quinoa als glutenfreie Option.
  • 4 Scheiben Naan-Brot Ideal zum Eintunken.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.
  2. Mischen Sie Kokosmilch und rote Currypaste in einer Schüssel und würzen Sie nach Geschmack.
  3. Legen Sie Kabeljau und Gemüse in die Auflaufform und gießen Sie die Curry-Sauce darüber.
  4. Backen Sie das Ganze für 20-25 Minuten, bis der Kabeljau zart und durchgegart ist.
  5. Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Naan-Brot.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notizen

Kabeljau sollte nicht übergart werden, um Trockenheit zu vermeiden. Verwenden Sie hochwertige Kokosmilch für besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!