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Japanischer Spinat-Salat mit Sesamdressing

Japanischer Spinat-Salat mit Sesamdressing ganz leicht

Ein einfacher und köstlicher japanischer Spinat-Salat mit nussigem Sesamdressing. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 12 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 300 g Frischer Spinat am besten Babyspinat verwenden
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen oder alternativ Sonnenblumenkerne verwenden
Für das Dressing
  • 3 EL Sesamöl oder Olivenöl als Ersatz
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Ernährung verwenden
  • 1 EL Reisessig weißer Essig ist ein akzeptabler Ersatz
  • 1 TL Geriebener Ingwer Ingwerpaste als Alternative verwenden

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Schüssel
  • Mittelgroße Schüssel
  • Schneebesen
  • Servierzange

Method
 

Zubereitung
  1. Spinat gründlich waschen und in einem großen Topf mit kochendem Wasser 1-2 Minuten blanchieren. Danach in Eiswasser geben.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und geriebenen Ingwer gut vermischen.
  3. Den abgetropften Spinat in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  4. Salat in Servierschüsseln anrichten und großzügig mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 7gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Für die beste Qualität sofort nach der Zubereitung servieren und den Salat nicht einfrieren.

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