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Abegail

Jamaikanisches Jerk-Hühnchen mit Blumenkohlreis genießen!

Genießen Sie dieses köstliche Jamaikanische Jerk-Hühnchen mit Blumenkohlreis, das voller Aromen und gesunder Zutaten ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Jerk-Gewürz fertig oder selbstgemacht
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini gewürfelt
  • 1 Blumenkohl in Röschen zerteilt
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit dem Jerk-Gewürz und 1 EL Olivenöl gut vermengen. Das marinierte Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. In einem großen Topf oder einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die gewürfelten Paprika und Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
  4. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  5. Die Blumenkohlröschen und die Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Deckel auf die Pfanne setzen und das Ganze bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Das Hähnchen herausnehmen, in Stücke schneiden und wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
  8. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 4g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Statt Blumenkohlreis können Sie auch Quinoa oder normalen Reis verwenden, um das Gericht zu variieren.

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