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Jamaikanische Garnelenpasta

Jamaikanische Garnelenpasta: Geschmack aus der Karibik

Die Jamaikanische Garnelenpasta vereint die cremige Textur und den reichen Geschmack der Karibik in nur wenigen Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Karibisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g große Garnelen frische Garnelen sorgen für den besten Geschmack
  • 2 EL jamaikanisches Jerk-Gewürz nach Geschmack anpassen
Für die Pasta
  • 250 g Pasta (Fettuccine oder Linguine) für eine glutenfreie Option wähle glutenfreie Pasta
Für die Soße
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett sorgt für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 EL Olivenöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln empfohlen
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Paprika rote oder gelbe verwenden
Für das Finish
  • 2 EL frischer Limettensaft frisch gepresst für das beste Aroma
  • 1 Bund frischer Koriander zum Garnieren
  • 2 Stück Limettenviertel zum Servieren
  • Salz nach Geschmack würzen
  • Pfeffer nach Geschmack würzen

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser mit Salz zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie für 3-4 Minuten.
  3. Gib den Knoblauch und die Paprika dazu und brate sie 2-3 Minuten weiter, bis sie duften.
  4. Erhöhe die Hitze und füge die Garnelen in die Pfanne hinzu. Würze sie mit dem Jerk-Gewürz, Salz und Pfeffer.
  5. Koche die Garnelen für etwa 3-4 Minuten, bis sie pink und durchgegart sind.
  6. Gieße die Kokosmilch und den Limettensaft in die Pfanne und lasse die Mischung für 3-5 Minuten köcheln.
  7. Füge die abgetropfte Pasta hinzu und tossiere alles gut, bis die Pasta gleichmäßig überzogen ist.
  8. Verteile die Pasta auf Teller und garniere sie mit Koriander und Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Garnelen nicht überkochen, Nudelwasser aufbewahren für die Soße, frische Zutaten verwenden.

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