In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse, die gehackten Jalapeños, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das Paprikapulver gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Lege einen Tortilla-Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile etwa ein Viertel der Käsemischung gleichmäßig darauf.

Streue einen Teil des zerbröselten Specks über die Käsemischung.

Rolle den Tortilla-Wrap vorsichtig von einer Seite her auf, bis er vollständig eingerollt ist. Wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Wraps und der Füllung.

Wickele die fertigen Rollen in Frischhaltefolie und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Nach der Kühlzeit die Rollen aus der Folie nehmen und in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.