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Jalapeño Cheddar Brot

Jalapeño Cheddar Brot für Pizza-Liebhaber

Dieses Jalapeño Cheddar Brot kombiniert würzige Jalapeños mit scharfem Cheddar für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gehzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Brotmehl Gibt dem Brot die notwendige Struktur; Allzweckmehl kann verwendet werden.
  • 1 Päckchen Schnellhefe Wirkt als Treibmittel; aktive Trockenhefe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse Warmes Wasser Wassertemperatur: warm, aber nicht kochend.
  • 1 EL Zucker Versorgt die Hefe mit Nahrung; Honig oder Agavendicksaft sind Alternativen.
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack; Meersalz für interessante Geschmacksnote.
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
Für die Füllung
  • 1.5 Tassen Geriebener scharfer Cheddar Frisch geriebener Käse schmilzt besser.
  • 2-3 Frische Jalapeños Gewürfelt; für eine mildere Variante können eingelegte Jalapeños verwendet werden.

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel warmes Wasser, die Schnellhefe und den Zucker miteinander vermengen. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
  2. In einer großen Rührschüssel das Brotmehl sowie das Salz hinein geben und gut vermischen.
  3. Die Hefemischung und das Olivenöl in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis sich ein weicher Teig bildet.
  4. Die gewürfelten Jalapeños und den geriebenen Cheddar leicht mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  5. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 bis 1,5 Stunden ruhen lassen.
  6. Den aufgegangenen Teig sanft zusammen drücken und zu einem Laib formen. In eine gefettete Kastenform legen und erneut für 30 Minuten ruhen lassen.
  7. Den Ofen auf 190°C vorheizen und das Brot 35–40 Minuten backen.
  8. Das Brot nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 320mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Das Brot kann mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Paprika oder frischen Kräutern variiert werden.

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