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Abegail

Jägerpfanne mit Pilzen: Ein schnelles Rezept entdecken!

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für Jägerpfanne mit Pilzen, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Champignons
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  4. Die Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten, bis die Champignons weich sind.
  5. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, dann Thymian einstreuen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und die Jägerpfanne 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.
  • Servieren Sie die Jägerpfanne mit Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Beilage.

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