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Italienischer Spaghetti-Schichtsalat: So einfach gelingt er!

Italienischer Spaghetti-Schichtsalat ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillpartys geeignet ist.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 320

Ingredients
  

  • 250 g Spaghetti
  • 1 kleine Gurke
  • 200 g Kirschtomaten
  • 150 g Paprika rot oder gelb
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g schwarze Oliven entsteint
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 150 g Salatcreme oder Joghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie zur Garnitur

Method
 

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Während die Spaghetti abkühlen, die Gurke, Kirschtomaten, Paprika und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlten Spaghetti mit der Gurke, Kirschtomaten, Paprika, Mozzarella, Oliven und Zwiebel vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Salatcreme oder den Joghurt mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten für mehr Farbe und Geschmack.

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