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Italienische Windräder

Italienische Windräder: Perfekter Snack für jeden Anlass

Italienische Windräder sind ein köstlicher Snack, perfekt für jede Gelegenheit mit würziger Salami und cremigem Frischkäse.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 4 Stück Mehltortillas größere Tortillas (10 Zoll) eignen sich am besten
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse oder weicher Ziegenkäse
  • 2 TL italienische Gewürzmischung oder eine Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano und Thymian
  • 50 g gehackte Pepperoncini oder geröstete rote Paprika
  • 1 Stück mittelgroße Tomate oder sonnengetrocknete Tomaten
  • 100 g Römersalat oder Babyspinat
  • 100 g Hartwurst, Schinken, Provolone-Käse variieren Sie mit anderen Wurst- und Käsesorten
  • 8 Stück Pepperoni nach Geschmack anpassen
Zum Servieren
  • 150 g Marinara-Sauce zum Dippen

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • gezacktes Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel den weich gewordenen Frischkäse mit der italienischen Gewürzmischung gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Die gehackten Pepperoncini und die kleine Tomate fein schneiden und unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen und ein Viertel der Frischkäse-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf verstreichen.
  4. Streuen Sie eine Handvoll fein gehackten Römersalat gleichmäßig über die Frischkäse-Schutzschicht jeder Tortilla.
  5. Drei Scheiben Provolone, gefolgt von drei Scheiben Hartwurst und Schinken, gleichmäßig in der Mitte jeder Tortilla aufeinanderlegen.
  6. Verteilen Sie 4–8 Scheiben Pepperoni gleichmäßig über die Fleischschichten.
  7. Beginnen Sie am oberen Ende der Tortilla und rollen Sie diese fest auf, wobei Sie die Füllung gut umschließen.
  8. Legen Sie die aufgerollten Tortillas auf einen Teller und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.
  9. Kühlen Sie die Windräder für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank und schneiden Sie sie dann in 1-Zoll-Scheiben.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Kühlen nicht vergessen, scharfes Werkzeug verwenden, Zutaten variieren und für eine vegetarische Option Hummus oder gebratenes Gemüse verwenden.

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