Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.

Zerbröseln Sie die Zuckerkegel in feine Krümel und vermischen Sie diese mit geschmolzener Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Pie-Form und backen Sie den Boden 5 Minuten lang.

Schlagen Sie die Schlagsahne auf, bis sich steife Spitzen bilden, und stellen Sie 2 Tassen beiseite. Vermengen Sie Mascarpone und Frischkäse, fügen Sie Puderzucker, Ricotta, Vanilleextrakt, Orangenschale und Zimt hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Falten Sie vorsichtig die beiseite gestellte Schlagsahne unter die Füllung.

Gießen Sie die Füllung gleichmäßig in den abgekühlten Zuckerkegelboden und glätten Sie die Oberfläche.

Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schlagen Sie die restliche Schlagsahne mit etwas Puderzucker auf und spritzen Sie sie dekorativ um den Rand der Torte. Bestreuen Sie die Torte mit Schokoladenstückchen und gehackten Pistazien.