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Irische Tacos

Irische Tacos: Das kreative Komfortessen

Irische Tacos vereinen cremigen Kartoffelbrei, zartes Corned Beef und knackigen Kohl in einer knusprigen Tortilla – ein Muss für jeden Taco-Liebhaber!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Tacos
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Irisch, Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Tortillas
  • 4 Stück Tortillas Flour- oder Mais-Tortillas, Mais-Tortillas sind glutenfrei.
Für die Füllung
  • 500 g Russet Kartoffeln Die Hauptfüllung, cremig.
  • 150 g Cheddar Käse (irisch) Ersatz durch Schweizer Käse oder Mozzarella möglich.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 250 g Corned Beef Alternativen sind Braten, Truthahn oder Schinken.
  • 100 g Kohl Kann durch Salat ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel (süß) Kann weggelassen werden.
  • 1 Bund Chives Zum Garnieren.
Für das Dressing
  • 100 g Thousand Island Dressing Alternativ Chipotle-Mayo oder Ranch-Dressing.
Zum Braten
  • 500 ml Öl Verwende Gemüse- oder Rapsöl.
  • 1 TL Salz Sparsam verwenden.

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Irische Tacos
  1. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Öl erhitzen, Zwiebel und Kohl hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Kartoffeln zerdrücken, Cheddar unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Eine Tortilla nehmen, mit Kartoffel-Käse-Mischung füllen, Corned Beef und Gemüse hinzufügen, zusammenklappen und die Ränder andrücken.
  5. Öl erhitzen, Tacos 30 Sekunden auf jeder Seite goldbraun frittieren.
  6. Frittierte Tacos abtropfen lassen, mit Chives garnieren und mit Dressing servieren.

Nährwerte

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Ideal für ein schnelles Abendessen oder Partys. Anpassbar nach Belieben.

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