Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Koche sie in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser oder dämpfe sie, bis sie zart sind (20-25 Minuten).

Lasse die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen und stelle sie für 5 Minuten beiseite, um überschüssige Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Gib die warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder ein feines Sieb, um eine luftige, glatte Konsistenz zu erhalten.

Füge das Mehl, Meersalz, schwarzen Pfeffer und die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Kartoffeln hinzu. Mische alles gut, bis eine homogene Teigmischung entsteht.

Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und forme den Teig zu einem rundlichen, etwa 20 cm großen Fladen und schneide ihn in 6 gleich große Stücke.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter und brate die Farls für 5-10 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die frisch gebratenen Irischen Kartoffel Ferme aus der Pfanne und serviere sie warm.