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Ina Garten Indonesisches Hähnchen

Ina Garten Indonesisches Hähnchen: Ein Fest der Aromen

Entdecke das köstliche Rezept für Ina Gartens Indonesisches Hähnchen, das gespickt ist mit einer leckeren Mischung aus Soja und Erdnüssen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Indonesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Substitution: Hähnchenkeulen oder Brustfilets möglich.
  • 100 ml Sojasauce Natriumarme Sojasauce für leichtere Variante verwenden.
  • 2 EL Honig Substitution: Ahornsirup oder zuckerfreies Süßungsmittel.
  • 2 EL Erdnussbutter Cremige, natürliche Erdnussbutter verwenden.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig oder Weißweinessig als Alternativen.
  • 1 EL Ingwer (frisch, gerieben) Gemahlener Ingwer im Notfall verwenden.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver ist eine Alternative.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Gewürze nach Vorliebe variieren.
  • 1 TL Gemahlener Koriander Gewürze nach Vorliebe variieren.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional, für milden Geschmack weglassen.
  • 2 EL Sesamöl Raffiniertes Öl für leichteren Geschmack verwenden.
  • 1 Stück Limettensaft Substitution: Zitronensaft.
  • 0.5 Bund Koriander (gehackt, Garnitur) Frühlingszwiebeln als Garnitur verwenden.
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen (Garnitur) Kann weggelassen werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Grill
  • Backblech
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel, verquirle Sojasauce, Honig, Erdnussbutter, Reisessig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, rote Pfefferflocken, Sesamöl und Limettensaft, bis die Mischung glatt und gut vermengt ist.
  2. Lege die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel oder einen verschließbaren Beutel und gieße die vorbereitete Marinade darüber. Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Lasse das Hähnchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
  3. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor oder den Ofen auf 200°C. Grille die Hähnchenschenkel für 6–8 Minuten auf jeder Seite oder röste sie 35–40 Minuten im Ofen.
  4. Nimm das Hähnchen vom Grill oder aus dem Ofen. Lass es kurz ruhen, streue frischen, gehackten Koriander und geröstete Sesamsamen darüber. Serviere heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Lass das Hähnchen am besten über Nacht marinieren, um optimale Geschmacksergebnisse zu erzielen. Achte darauf, die Innentemperatur von 75°C zu prüfen.

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