Go Back
–+ servings
Hüttenkäse-Eierauflauf

Hüttenkäse-Eierauflauf für den perfekten Start in den Tag

Ein gesunder und proteinreicher Hüttenkäse-Eierauflauf für einen köstlichen Frühstücksstart.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hüttenkäse fettarmer Hüttenkäse für eine leichtere Variante
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Optionen wie Mandelmilch
  • 200 g Gemischtes Gemüse frisches oder gefrorenes Gemüse
  • 100 g Geriebener Käse geringer Fettgehalt oder nutritional yeast für vegane Option
  • 1 TL Salz Meersalz oder Kräutersalze
  • 0.5 TL Pfeffer weiß für eine unauffälligere Variante
  • 1 TL Paprikapulver optional, geräuchertes für besondere Note
  • 1 Bund Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill nach Belieben

Kochutensilien

  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Wasche und schneide das gemischte Gemüse in kleine Stücke.
  3. Schlage die Eier in einer großen Schüssel kräftig durch.
  4. Füge den Hüttenkäse und die Milch zu den geschlagenen Eiern hinzu und vermische alles gründlich.
  5. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
  6. Falte das vorbereitete Gemüse und die frischen Kräuter in die Eiermischung.
  7. Gieße die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  8. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
  9. Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Lass den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 160mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Probiere die Mischung aus, um sicherzustellen, dass die Gewürze gut verteilt sind.

Tried this recipe?

Let us know how it was!