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Hühnertaco-Suppe

Hühnertaco-Suppe in nur 35 Minuten genießen

Diese Hühnertaco-Suppe kombiniert zarte Hähnchenstücke, schwarze Bohnen und süßen Mais in einer cremigen Brühe aus Rotel-Tomaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl oder canola Öl als Alternative
  • 1 Zwiebel gelb oder weiß
  • 4 Tassen Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt für eine gesündere Option
  • 1 Dose Ro-tel gewürfelte Tomaten & grüne Chilis oder normale gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
Für die Hauptzutaten
  • 1 Dose Schwarze Bohnen abgespült
  • 1 Tasse Mais gefroren oder konserviert
  • 1 rote Paprika oder grünes Paprika
  • nach Geschmack Chilipulver Gewürz
  • nach Geschmack Knoblauchpulver Gewürz
  • nach Geschmack Kreuzkümmel Gewürz
  • nach Geschmack geräuchertes Paprikapulver Gewürz
  • 200 g Frischkäse gut weich werden lassen
  • 2 Tassen gekochtes/Rotisserie-Hühnchen fein zerkleinert
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Toppings (optional)
  • nach Geschmack geriebene mexikanische Käsemischung
  • 1 Avocado
  • nach Geschmack Koriander
  • nach Geschmack Tortillastreifen

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Hühnertaco-Suppe
  1. Erhitze in einem großen Topf 1–2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  2. Gieße 4 Tassen Hühnerbrühe zusammen mit 1 Dose Ro-tel gewürfelte Tomaten, 1 Dose schwarze Bohnen, 1 Tasse Mais und 1 gewürfelte rote Paprika in den Topf.
  3. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung unbedeckt bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
  4. Schneide 200 g Frischkäse in kleine Würfel und füge ihn zur Suppe hinzu. Rühre gründlich um, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
  5. Füge 2 Tassen zerkleinertes Hühnchen hinzu und erhitze das Ganze für weitere 5–7 Minuten.
  6. Schmecke die Hühnertaco-Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 21gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 460mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Hühnertaco-Suppe kann je nach Vorliebe angepasst werden. Achte darauf, die Bohnen abzuspülen, um den Natriumgehalt zu senken.

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