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Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen in Spinat-Alfredo-Sauce

Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen in Spinat-Alfredo-Sauce

Leckere Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen in Spinat-Alfredo-Sauce, perfekt für ein einfaches und köstliches Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 1 Tasse Italienische Semmelbrösel Für eine glutenfreie Option verwende glutenfreie Semmelbrösel.
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel Sehr fein gehackt; Schalotten als Ersatz verwenden.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Frisch empfohlen; Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 1/4 Tasse Frische Petersilie Ersatz durch Basilikum möglich.
  • 1/2 Tasse Sonnengetrocknete Tomaten Frische Tomaten können verwendet werden.
  • 450 g Gemahlenes Hühnchen oder Pute Gemahlene Pute ist eine geeignete Alternative.
  • 1 Tasse Vollmilch-Ricotta Hüttenkäse kann ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Flachs-Ei als vegane Alternative möglich.
  • 1/2 Tasse Frisch geriebener Parmesan Grana Padano als gute Alternative.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Ersatz durch individuelle Kräuter möglich.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 4 Streifen Baconstreifen Truthahnbacon als leichtere Option möglich.
Für die Spinat-Alfredo-Sauce
  • 2 EL Butter Olivenöl für milchfreie Option verwenden.
  • 1 Tasse Schlagsahne (35 % Fett) Halbfett-Creme für leichtere Sauce.
  • 1 TL Salz Nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Tasse Babyspinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren, jede frische Kräuterart möglich.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 232 °C (450 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Semmelbrösel zusammen mit der Milch in eine Schüssel und lasse sie für ca. 2 Minuten stehen.
  3. Schäle und hacke die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und die sonnengetrockneten Tomaten in einer Küchenmaschine fein.
  4. Vermische in einer großen Schüssel die Gemüsemixtur mit dem gemahlenen Hühnchen, den eingeweichten Semmelbröseln, dem Ei, dem Ricotta, dem Parmesan, der italienischen Gewürzmischung und dem Salz.
  5. Forme die Mischung zu etwa 18-20 Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 6,5 cm und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.
  6. Backe die Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen für 15-20 Minuten, bis sie hart und durchgegart sind.
  7. Erhitze in einer großen Pfanne die Baconstreifen bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig sind, und nimm sie dann heraus.
  8. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen, dann den gehackten Knoblauch kurz anbraten und dann die Sahne und den Parmesan hinzufügen.
  9. Füge den Babyspinat zur Alfredo-Sauce hinzu und rühre, bis er zusammengefallen ist.
  10. Gib die gebackenen Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen in die Pfanne mit der Spinat-Alfredo-Sauce und lasse sie für weitere 2 Minuten sanft köcheln.
  11. Richte die Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen und die Sauce über deinem Lieblingspasta an. Garniere mit den knusprigen Baconstückchen und frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen, um saftige Hühnchen-Ricotta-Fleischbällchen zu erhalten.

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