In einem großen Dutch Oven erhitzt du bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Gib die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und weich sind.

Füge den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln hinzu und schwitze ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.

Erhöhe die Hitze auf mittelhoch und gieße den Weißwein in den Topf. Lass ihn kochen, bis er um die Hälfte reduziert ist, was ungefähr 3-5 Minuten dauern sollte.

Rühre die gehackten Tomaten, roten Paprikaflocken, italienische Gewürzmischung, Oregano und Salz in die Mischung ein. Bringe alles zum Kochen und lasse die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln.

Koche in einem großen Topf gesalzenes Wasser und füge die Orecchiette Pasta hinzu. Koche sie nach Packungsanleitung, bis sie al dente ist.

Streue das zerkleinerte Hühnchen in die kochende Sauce und rühre es einige Minuten um.

Gib die frische Petersilie und das Basilikum zur Sauce hinzu und rühre sie vorsichtig ein.

Vereine die abgetropfte Pasta mit der Sauce im Topf und füge nach Bedarf das aufgehobene Nudelwasser hinzu.

Serviere deine Hühnchen Fra Diavolo Pasta heiß, mit frisch geriebenem Parmesan bestreut.