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Hühnchen-Caesar-Sandwiches

Hühnchen-Caesar-Sandwiches in 30 Minuten zaubern

Schnelle und köstliche Hühnchen-Caesar-Sandwiches, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchenbrust
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden.
  • 1 Ei Für vegane Option durch Leinsamen-Ei ersetzen.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Frischer Knoblauch sorgt für intensiveren Geschmack.
  • 100 g Paniermehl Für glutenfreie Option glutenfreies Paniermehl verwenden.
  • 50 g Panko Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 200 ml Pflanzenöl Hoch erhitzbares Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl.
Knoblauchbutter
  • 100 g Salzbutter Kann durch ungesalzene Butter oder Margarine ersetzt werden.
  • 100 g Mayonnaise Durch Joghurt für leichtere Version ersetzen.
  • 3 zehen Knoblauch Gerösteter Knoblauch bringt eine süßere, mildere Note.
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Getrocknete Petersilie kann ebenfalls verwendet werden.
  • 50 g Parmesan Ernährungsphysiologisches Hefe-Pulver als milchfreie Alternative.
Dressing
  • 150 g Saure Sahne/Griechischer Joghurt Lässt sich durch Tzatziki oder veganen Joghurt ersetzen.
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Säure ins Dressing.
  • 1 TL Dijon-Senf Für eine würzige Note.
  • 1 TL Anchovypaste Für vegetarische Variante weglassen.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Sojasauce als Ersatz.
Sandwich
  • 200 g Römersalat Für Frische und Crunch.
  • 4 Hoagies oder Baguette Rösches Brot funktioniert prima.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in dünne Stücke, um 4-6 Cutlets zu erhalten. In einer Schüssel das Ei mit Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Tauche die Hähnchenstücke in diese Mischung und wälze sie anschließend in einer Mischung aus Paniermehl und Panko, bis sie gut bedeckt sind.
  2. Erhitze in einer Pfanne Pflanzenöl auf mittelhoher Stufe (circa 180 °C). Brate die panierten Hähnchenstücke für etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lege die fertig gebratenen Cutlets auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abzutropfen.
  3. Vermische in einer Schüssel geschmolzene Butter, Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch, Petersilie und Parmesan. Bestreiche die aufgeschnittenen Brothälften großzügig mit dieser Mischung und lege sie unter den Grill für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Vermenge in einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, Anchovypaste, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Rühre gut um, bis eine cremige und gleichmäßige Caesar-Dressing-Mischung entsteht.
  5. Schichte die knusprigen Hähnchenteile auf das geröstete Brot, gefolgt von dem frischen, mit Dressing vermischten Römersalat. Streue bei Bedarf zusätzlich Parmesan über die Sandwiches. Serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Sandwiches sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine leckere Abendmahlzeit.

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