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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori mit hausgemachter Soße

Genießen Sie zarte Hühnchen Yakitori mit einer köstlichen hausgemachten Soße, die ideal für Grillpartys und gesellige Runden ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Marinierzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchen (Brust oder Schenkel) Kann auch durch Tofu oder Gemüse ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für den besten Geschmack.
  • 20 g Ingwer Frisch gerieben für mehr Geschmack.
  • 100 ml Sojasauce Für glutenfrei, ersetze durch Tamari oder Kokos-Aminos.
  • 60 ml Rotwein oder Mirin Weißwein mit etwas Zucker kann Mirin ersetzen.
  • 2 EL Brauner Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Reisessig Normales Essig kann verwendet werden.
  • 1 EL Maisstärke Zur Verdickung der Soße.
  • 6 Stücke Holzspieße Vor Gebrauch einweichen.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Spieße einweichen: Weiche die Holzspieße mindestens 10–20 Minuten in Wasser ein.
  2. Yakitori-Soße zubereiten: Vermenge in einer Schüssel die Sojasauce, Wasser, Rotwein (oder Mirin), braunen Zucker und Reisessig.
  3. Hühnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchen in etwa 2–5 cm große Stücke und entferne überschüssiges Fett.
  4. Hühnchen marinieren: Mische Knoblauch, Ingwer und Pfeffer mit der Yakitori-Soße. Mariniere die Hühnerstücke für mindestens 10 Minuten.
  5. Soße kochen: Gieße die restliche Yakitori-Soße in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen.
  6. Hühnchen grillen: Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die eingeweichten Spieße und grille diese 8–12 Minuten.

Nährwerte

Serving: 1SpießCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 300mgSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Du kannst das Hühnchen auch länger marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

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