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Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis

Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis

Hühnchen Scampi mit cremigem Knoblauch-Parmesan-Reis ist ein schnelles italienisches Rezept, das Komfort und Raffinesse vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Italienisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 1 lb Hühnchenbrust oder -schenkel Verwenden Sie Schenkel für mehr Geschmack und Saftigkeit; entfernen Sie überschüssiges Fett.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma; nutzen Sie keinen vorgehackten.
  • 3 EL Butter, verteilt Fügt sowohl dem Hühnchen als auch der Sauce Reichhaltigkeit hinzu; verwenden Sie pflanzliche Butter für eine milchfreie Variante.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hühnchens; sorgt für eine goldene Kruste.
Für die Sauce
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken Gibt eine feine Schärfe; nach Geschmack anpassen oder weglassen.
  • 1 EL gehackte Petersilie Macht das Gericht frisch und lebendig; frische Petersilie ist vorzuziehen.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische und Ausgewogenheit in das Gericht; optional.
Für den Reis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Ideal als Kochflüssigkeit für den Reis; kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Tasse Milch oder Sahne Macht den Reis besonders cremig; verwenden Sie Kokos- oder Hafermilch für eine milchfreie Option.
  • 1 Tasse ungekochter Langkornreis oder Jasminreis Die Basis des Gerichts; vermeiden Sie Instantreis für beste Ergebnisse.
  • 1/2 TL Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack; nach Belieben anpassen.
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer Gibt eine milde Schärfe; frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert.
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan Sorgt für Cremigkeit und Geschmack; vermeiden Sie vorgeschnittenen Käse für beste Schmelze.

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl und 1,5 EL Butter erhitzen, dann Hühnchen anbraten bis goldbraun.
  3. Restliche Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und sautieren, dann mit roten Pfefferflocken und Petersilie vermengen.
  4. Pfanne mit Zitronensaft oder Hühnerbrühe ablöschen und leicht köcheln lassen.
  5. Angebratenes Hühnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden.
  6. Hühnerbrühe und Milch in einem separaten Topf zum Simmern bringen, dann Reis hinzufügen und kochen.
  7. Gekochten Reis vom Herd nehmen und frisch geriebenen Parmesan unterrühren.
  8. Hühnchen über dem cremigen Reis servieren und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Bewahren Sie Reste in luftdichten Behältern auf und genießen Sie sie innerhalb von 4 Tagen. Für längere Haltbarkeit können Sie das Gericht bis zu 3 Monate einfrieren.

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