Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Koche die Rigatoni in gesalzenem Wasser für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie al dente sind.

Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an.

Würze das Hühnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver und brate es im Speckfett an.

Füge die gewürfelte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und sauté die Mischung.

Gieße den Weißwein dazu und lasse ihn köcheln, dann füge Tomatenmark und Tomatenpassata hinzu.

Rühre Babyspinat und frische Tomaten ein, dann die abgetropfte Pasta und den Speck.

Übertrage die Mischung in eine Auflaufform und streue Mozzarella und Parmesan darüber.

Backe den Auflauf 25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.