Erhitzt in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügt die gehackte Zwiebel hinzu und sautiert sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich und goldbraun ist.

Jetzt fügt ihr 6 gehackte Knoblauchzehen hinzu und kocht das Ganze für etwa 1 Minute weiter.

Erhöht die Hitze auf mittelhoch und gießt 3/4 Tasse trockenen Weißwein in den Topf. Lasst ihn etwa 2-3 Minuten köcheln.

Fügt eine Dose San Marzano zerdrückte Tomaten, 1 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken, 1 Teelöffel italienische Kräuter, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel Salz hinzu.

Kocht in einem separaten Topf gesalzenes Wasser und fügt 16 Unzen Orecchiette Pasta hinzu. Kocht die Pasta, bis sie al dente ist.

Fügt 2 Tassen gerupftes Rotisserie-Hühnchen in die Sauce und lasst es für 2-3 Minuten erhitzen.

Jetzt mischt ihr 1-2 Esslöffel gehackte frische Petersilie und eine Handvoll frisches Basilikum unter die Sauce.

Vor dem Abgießen der Pasta solltet ihr etwas von dem pastawasser aufbewahren. Danach die Pasta abgießen und in die Sauce geben.

Schmeckt die Hühnchen Fra Diavolo Pasta ab und passt sie nach Belieben mit Pfeffer oder Salz an.