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Honigwaben Käsekuchen

Honigwaben Käsekuchen leicht und einfach machen

Dieser Honigwaben Käsekuchen ist ein einfaches und köstliches Dessert, das Frischkäse, Mascarpone und knusprige Honigwaben vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel oder Hobnob-Kekse
  • 100 g geschmolzene Butter ergänze bei bröckeligem Boden
  • 50 g Zucker brauner Zucker für mehr Geschmack
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse achte auf weiche Konsistenz
  • 250 g Mascarpone oder griechischer Joghurt zur Abwechslung
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reines für beste Qualität
  • 300 ml Schlagsahne bis zu weichen Spitzen schlagen
  • 10 g Gelatine oder Agar-Agar für vegetarische Option
  • 60 g Honig Aromatischer Blütenhonig empfohlen
  • 100 g Honigwaben gekauft oder selbstgemacht
Für die Dekoration
  • 100 g weiße Schokolade zum Dekorieren
  • 2 EL Honig für die Glasur

Kochutensilien

  • Springform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Boden vorbereiten: Mischen Sie die Graham Cracker Krümel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel und drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform. Kühlen Sie für mindestens 30 Minuten.
  2. Füllung zubereiten: Schlagen Sie den Frischkäse, fügen Sie Mascarpone, Puderzucker und Vanille hinzu und vermengen Sie alles gut.
  3. Sahne schlagen: Schlagen Sie die Schlagsahne und heben Sie sie vorsichtig unter die Füllung.
  4. Gelatine integrieren: Bereiten Sie die Gelatine vor und rühren Sie sie in die Füllung.
  5. Mischung gießen: Fügen Sie die zerbrochenen Honigwaben hinzu und gießen Sie die Mischung in den gekühlten Boden.
  6. Dekorieren: Schmelzen Sie die Schokolade und gießen Sie sie über die Füllung. Dekorieren Sie mit Honig und Honigwaben.
  7. Kühlen: Lassen Sie den Käsekuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  8. Servieren: Schneiden Sie den Käsekuchen in Stücke und servieren Sie ihn kühl.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie beim Schlagen von Sahne auf die richtige Konsistenz und lassen Sie die Gelatine gut quellen.

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