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Honigglasierten Karotten und grünen Bohnen

Honigglasierten Karotten und grünen Bohnen einfach zubereiten

Honigglasierten Karotten und grünen Bohnen sind ein gesundes, vegetarisches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und jeden begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 500 g Karotten
  • 300 g Grüne Bohnen frisch oder gefroren
Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
Gewürze
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 0.5 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • einige zweige Frische Petersilie gehackt

Kochutensilien

  • Backblech
  • Große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Zerlege die Karotten in gleichmäßige Scheiben und die grünen Bohnen in mundgerechte Stücke. Platziere das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel und füge Olivenöl, Honig, Zitronensaft, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Lege das marinierte Gemüse in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
  4. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und röste das Gemüse für ca. 20-25 Minuten.
  5. Nehme das Backblech aus dem Ofen und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Gericht lässt sich vielseitig anpassen und eignet sich hervorragend als Beilage oder vegetarischer Hauptgang.

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