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Abegail

Honig-Sriracha-Rosenkohl: Ein Rezept voller Geschmack!

Ein köstliches Rezept für Honig-Sriracha-Rosenkohl, das süße und scharfe Aromen kombiniert.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Course: Beilage
Cuisine: Asiatisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sriracha-Sauce
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Rosenkohl in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Rosenkohl gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten rösten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  4. In einer kleinen Schüssel Honig, Sriracha-Sauce, Sojasauce und Knoblauchpulver gut vermischen.
  5. Nach 20 Minuten den Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und die Honig-Sriracha-Mischung gleichmäßig darüber gießen. Gut umrühren, damit alle Stücke bedeckt sind.
  6. Den Rosenkohl weitere 10 Minuten im Ofen rösten, bis er karamellisiert ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren, falls gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 10gSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 10g

Notes

  • Für eine zusätzliche Knusprigkeit können Sie den Rosenkohl vor dem Rösten mit etwas Semmelbröseln bestreuen.
  • Ersetzen Sie die Sriracha-Sauce durch eine milde Chilisauce, wenn Sie es weniger scharf mögen.

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