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Abegail

Honig-Senf-Kartoffeln: So gelingt das perfekte Rezept!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Honig-Senf-Kartoffeln, perfekt als Beilage.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g kleine festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL frischer Rosmarin gehackt
  • 1 TL frischer Thymian gehackt

Method
 

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen großen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber noch Biss haben. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian gut vermischen.
  3. Die abgekühlten Kartoffeln halbieren oder vierteln und in die Schüssel mit der Honig-Senf-Mischung geben. Gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
  6. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 9gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen.
  • Diese Kartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und können auch als Beilage zu einem Salat serviert werden.

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