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Honig Pfirsich Frischkäse Muffins

Honig Pfirsich Frischkäse Muffins für jeden Anlass

Diese Honig Pfirsich Frischkäse Muffins sind perfekte Leckereien für jeden Anlass, schnell und einfach zuzubereiten und ideal für Gartenpartys oder spezielle Dinner.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker je nach Süße der Pfirsiche anpassen
  • 200 g Frischkäse gut weich werden lassen
  • 300 g Pfirsiche frisch oder gut abgetropft
  • 100 g Honig nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 2 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 TL Backpulver auf Frische achten
  • 150 ml Milch für mehr Pfirsichgeschmack kann ein Teil durch Pfirsichpüree ersetzt werden

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Handrührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz und mischen Sie alles gründlich.
  3. Schlagen Sie den Frischkäse cremig und fügen Sie Eier, Honig und Milch hinzu. Vermengen Sie alles gut.
  4. Die cremigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und vorsichtig vermengen, bis alles feucht ist.
  5. Pfirsiche schälen, würfeln und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, sodass jedes Förmchen zu zwei Dritteln gefüllt ist.
  7. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten und prüfen Sie mit einem Zahnstocher.
  8. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen und transferieren Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Für das Frosting schlagen Sie den Frischkäse mit Honig cremig. Kühlen Sie es, wenn es zu weich ist.
  10. Verzieren Sie die abgekühlten Muffins mit dem Frosting.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 190kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 55mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Muffins können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Bei Verwendung von Dosenpfirsichen gut abtropfen lassen.

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