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Honig-Limetten-Hühnchen mit Mango-Salsa

Honig-Limetten-Hühnchen mit Mango-Salsa für jeden Tag

Dieses Honig-Limetten-Hühnchen mit Mango-Salsa bringt tropisches Flair auf Ihren Tisch und ist perfekt für hektische Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Gesund, moderne Küche, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hühnchen Zutaten
  • 500 g Hühnerbrust entbeint
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 2 Stück Limetten Saft und Zesten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika oder reguläre Paprika
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Mango-Salsa Zutaten
  • 1 Stück Mango gewürfelt
  • 1 Stück rote Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Jalapeño optional
  • 1 Handvoll frischer Koriander gehackt
  • 1 Esslöffel Limettensaft oder Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Servieroptionen
  • nach Belieben gekochter Reis
  • nach Belieben Quinoa
  • nach Belieben Blattgemüse
  • nach Belieben Tortillas

Kochutensilien

  • Grill
  • Pfanne
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel den Honig, Limettensaft und -zesten, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer zu einer Marinade. Legen Sie die Hühnerbrust hinein und marinieren Sie mindestens 30 Minuten bis zu 12 Stunden.
  2. Bereiten Sie die Mango-Salsa vor, indem Sie Mango, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kombinieren. Lassen Sie die Salsa 10-15 Minuten stehen.
  3. Grillen Sie die Hühnerbrust 5-6 Minuten pro Seite, bis sie 75°C erreicht. Alternativ braten Sie sie in einer Pfanne 5-7 Minuten pro Seite oder backen Sie sie im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
  4. Schneiden Sie das gegarte Hühnchen in Scheiben und servieren Sie es mit der Mango-Salsa auf Reis, Quinoa, frischen Blättern oder in Tortillas.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 280mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 6IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Längere Marinierzeit kann den Geschmack intensivieren. Verwenden Sie Hühnerkeulen für mehr Saftigkeit. Extraportion Salsa ist ideal als Snack.

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