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Honig Herbst Perlen Couscous Salat

Honig Herbst Perlen Couscous Salat für jeden Anlass

Genießen Sie den Honig Herbst Perlen Couscous Salat, eine harmonische Mischung aus Honig, Äpfeln und Walnüssen - perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Herbstküche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 500 ml Gemüsebrühe Hochwertige Brühe für den besten Geschmack.
  • 200 g Perlen-Couscous Kann durch Quinoa oder Farro ersetzt werden.
Für den Geschmack
  • 3 EL Honig
  • 2 Stück Würfelige Äpfel Verwenden Sie saisonale Sorten.
  • 100 g Getrocknete Cranberries Alternativ Rosinen oder gehackte Datteln.
  • 100 g Gehackte Walnüsse Kann durch Pekan- oder Mandeln ersetzt werden.
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • 100 g Zerbröckelter Feta-Käse Für vegane Version weglassen.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen.
  2. Fügen Sie den Perlen-Couscous zur kochenden Brühe hinzu und rühren Sie gründlich um.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gegarten Couscous, den Honig, die gewürfelten Äpfel, getrocknete Cranberries und die gehackten Walnüsse.
  4. In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das Olivenöl, den Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing.
  5. Gießen Sie das Dressing über die Couscous-Mischung und vermengen Sie alles vorsichtig.
  6. Bestreuen Sie den Salat abschließend mit zerbröckeltem Feta-Käse.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notizen

Für den besten Geschmack frische und saisonale Zutaten verwenden. Couscous nicht zu lange kochen lassen, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.

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