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Honig Cranberry Hähnchen Auflauf mit Ricotta Käse

Honig Cranberry Hähnchen Auflauf mit Ricotta Käse

Das Honig Cranberry Hähnchen Auflauf mit Ricotta Käse vereint süße und herzhafte Aromen in einem unkomplizierten Gericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Calories: 445
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut Substitution: Hähnchenschenkel können verwendet werden; die Garzeit um 5-7 Minuten anpassen.
  • 2 EL Olivenöl Hinweis: Verwende ein mildes Olivenöl für einen leichteren Geschmack.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver Substitution: Frischer, gehackter Knoblauch kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL getrockneter Thymian Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden; die Menge verdoppeln.
Für die Soße
  • 200 g Frische oder gefrorene Cranberries Hinweis: Gefrorene Cranberries können ohne vorheriges Auftauen verwendet werden.
  • 100 g Honig Substitution: Ahornsirup für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 2 EL Balsamico-Essig
Für die Cremigkeit
  • 250 g Ricotta-Käse Substitutionen: Hüttenkäse oder geschlagener Feta können für eine andere Textur verwendet werden.
Für den Crunch (optional)
  • 50 g Hergelaufene Pekannüsse Hinweis: Für nussfreie Ernährung weglassen.
  • 1 EL Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und fette ein Backblech mit etwas Olivenöl ein.
  2. Trockne die Hähnchenbrustfilets ab und würze sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und getrocknetem Thymian.
  3. Erhitze eine Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets 2 bis 3 Minuten pro Seite an.
  4. Übertrage die angebratenen Hähnchenbrustfilets in die gefettete Auflaufform.
  5. Vermische in einer kleinen Schüssel den Honig und den Balsamico-Essig, gieße die Mischung über das Hähnchen.
  6. Streue die Cranberries gleichmäßig über das Hähnchen.
  7. Verteile großzügige Kleckse Ricotta-Käse über die Hähnchenbrust.
  8. Backe das Ganze für 25 bis 30 Minuten im Ofen.
  9. Optional, streue die Pekannüsse in den letzten 5 Minuten des Backens über das Gericht und garniere mit Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 445kcalCarbohydrates: 32gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 109mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notizen

Dieser Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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