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Honig Chipotle Hähnchen Sliders

Honig Chipotle Hähnchen Sliders für Spicy Genuss

Genieße die köstlichen Honig Chipotle Hähnchen Sliders, ein Fest für die Sinne und perfekt für gesellige Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlen 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Sliders
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen kann auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl für das Grillen
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Chipotle-Pfeffer in Adobo Menge kann reduziert werden
  • 4 EL Ketchup Basis für die Honig Chipotle-Sauce
Für die Brötchen und Belag
  • 8 Stück Brioche Slider Brötchen
  • 2 EL Ungesalzene Butter zum Rösten
Für die Coleslaw
  • 200 g Geriebener grüner Kohl
  • 100 g Lila Kohl
  • 100 g Geriebene Karotten
  • 150 g Mayonnaise
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Sauerrahm
  • 50 ml Milch
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Rührschüssel
  • Küchenmesser
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Coleslaw vorbereiten: In einer Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Zucker gut verquirlen, dann den geriebenen grünen Kohl, lila Kohl und Karotten unterheben. Für 15 Minuten kühl stellen.
  2. Knoblauchsoße zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Milch und Knoblauch zusammenrühren, gut vermischen und im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Honig Chipotle-Sauce kochen: Honig, gehackte Chipotles und Ketchup in einer kleinen Pfanne erhitzen, aufkochen und 3-5 Minuten eindicken lassen.
  4. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillpfanne vorheizen und Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite grillen.
  5. Hähnchen in der Sauce wälzen: Hähnchen in die warme Honig Chipotle-Sauce geben und gut wälzen.
  6. Brötchen toasten: Eine Pfanne vorheizen, Brötchen aufschneiden und mit Butter rösten, bis sie goldbraun sind.
  7. Sliders zusammenbauen: Auf die untere Hälfte der Brötchen Hähnchen, Coleslaw und Knoblauchsoße geben, obere Hälfte auflegen und andrücken.

Nährwerte

Serving: 1SliderCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 16gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Für einen zusätzlichen Kick können Sie mehr Chipotle hinzufügen oder die Brötchen variieren.

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