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Himbeer-Schokoladenlava-Cupcakes

Himbeer-Schokoladenlava-Cupcakes für Anfänger

Genießen Sie Himbeer-Schokoladenlava-Cupcakes, die reichhaltigen Schokoladengenuss mit frischen Himbeeren kombinieren, perfekt für Anfänger!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 34 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: Best recipes
Küche: Konditorei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Teigmischung
  • 100 g Halbsüße Schokolade oder dunkle Schokolade für intensiveres Aroma
  • 100 g Ungesalzene Butter Margarine oder pflanzliche Butter für milchfreie Variante
  • 2 Stück Eier oder Eierersatzprodukte für vegane Optionen
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker für niedrigeren glykämischen Index
  • 100 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 150 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Füllung
  • 100 g Frische oder gefrorene Himbeeren für fruchtigen Kick

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Schmelze die halbsüße Schokolade und die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
  3. Verquirle die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre gut um.
  5. Hebe das Allzweckmehl vorsichtig unter.
  6. Bereite die Himbeerfüllung vor, indem du frische Himbeeren pürierst oder gefrorene antauen lässt.
  7. Fülle das Muffinblech: Gieße die Hälfte des Teigs hinein, füge Himbeerfüllung hinzu und decke es mit restlichem Teig ab.
  8. Backe die Cupcakes für etwa 12-14 Minuten.
  9. Lass die Cupcakes kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, die Backzeit genau einzuhalten und die Cupcakes nicht zu übermixen.

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