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Himbeer-Schokoladen-Lava-Cupcakes

Himbeer-Schokoladen-Lava-Cupcakes für Naschkatzen

Himbeer-Schokoladen-Lava-Cupcakes vereinen reichhaltige Schokolade mit spritzigen Himbeeren in einem magischen Dessert.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 47 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Variante
  • 0.5 Tasse Ungesüßter Kakaopulver hohe Qualität verwenden
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 0.5 Teelöffel Salz koscheres Salz für tiefere Note
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter pflanzliche Butter für milchfreie Option
  • 1 Tasse Zucker Zuckerersatzstoffe sind erlaubt
  • 2 Stück Große Eier Leinsamen-Eier für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
  • 0.5 Tasse Buttermilch pflanzliche Milch für milchfreie Variante
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 0.5 Tasse Himbeermarmelade essenzial für das Lava-Zentrum
  • 0.5 Tasse Frische Himbeeren Dekoration
Für das Himbeer-Buttercreme-Topping
  • 0.5 Tasse Weiche Butter pflanzliche Alternativen für milchfreie Variante
  • 2 Tassen Puderzucker gut sieben für glatte Textur
  • 0.5 Tasse Himbeerpüree selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner für beste Qualität
  • eine Prise Salz balanciert die Süße

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, ungesüßten Kakao, Backsoda und Salz gut miteinander verquirlen.
  3. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker für 2-3 Minuten schaumig schlagen.
  4. Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten, abwechselnd mit der Buttermilch.
  5. Löffeln Sie den Teig bis zur Hälfte in die vorbereiteten Cupcake-Förmchen.
  6. Backen Sie die Cupcakes 18–22 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  7. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Himbeerpüree, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz mixen.
  8. Warten Sie, bis die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, und frostieren Sie sie dann.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Diese Cupcakes sind schnell zubereitet und bieten einen köstlichen fruchtigen und schokoladigen Genuss.

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