Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tarteform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.

Den Mürbeteig gleichmäßig in der Tarteform auslegen und den Rand hochdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten vorbacken.

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

Die gemahlenen Mandeln, den Vanilleextrakt, die gehackten Pistazien und das Salz unter die Butter-Ei-Mischung heben.

Die vorgebackene Tarte aus dem Ofen nehmen und die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Die Frangipane-Mischung darüber gießen und glatt streichen.

Die Tarte für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.