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Himbeer Chia Pudding

Himbeer Chia Pudding mit Kokosmilch lecker und gesund

Genießen Sie einen köstlichen Himbeer Chia Pudding mit Kokosmilch, der gesund und einfach zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Quellzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Frühstück
Küche: Gesund
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Pudding
  • 400 ml Vollfette Kokosmilch kann durch Mandel- oder Cashewmilch ersetzt werden
  • 200 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 100 g Chia-Samen entscheidend für die Konsistenz
  • 2-3 EL Ahornsirup/Honig nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 Prise Feines Meersalz für den besten Geschmack nicht weglassen
Optionale Toppings
  • 50 g Zusätzliche Himbeeren für mehr Frische
  • 30 g Geröstete Kokosflocken
  • 30 g Geschnittene Mandeln
  • 20 g Kakaonibs
  • 1 TL Zitronenschale für einen zitrusfrischen Twist

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Himbeeren zerkleinern: Nimm eine Schüssel und zerdrücke die Himbeeren vorsichtig mit einer Gabel, um einen Teil ihres Saftes freizusetzen.
  2. Mischung anrühren: In einer separaten Schüssel verrühre die Kokosmilch, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz.
  3. Zutaten zusammenführen: Füge die zerdrückten Himbeeren und die Chia-Samen zur Kokosmilchmischung hinzu und rühre gut um.
  4. Pudding andicken lassen: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank für mindestens 10 Minuten.
  5. Vollständig kühlen: Lass den Himbeer Chia Pudding für mindestens zwei Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank.
  6. Servieren: Spoon den Himbeer Chia Pudding in Schalen oder Gläser und füge nach Belieben deine Toppings hinzu.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 10gSugar: 10gVitamin A: 1IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notizen

Dieser Pudding kann im Voraus zubereitet werden und hält sich bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank.

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