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Himbeer-Chia-Pudding

Himbeer-Chia-Pudding mit cremiger Kokosmilch

Himbeer-Chia-Pudding ist eine gesunde, glutenfreie und vegane Leckerei, die fruchtige Himbeeren mit cremiger Kokosmilch vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Frühstück
Küche: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 400 ml Vollfette Kokosmilch Gut schütteln, bevor Sie sie verwenden.
  • 200 g Himbeeren Frisch oder gefroren, einige für die Garnitur aufbewahren.
  • 50 g Chiasamen Eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig Je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Prise Feines Meersalz Balanciert die Aromen.
Optionales Topping
  • 100 g Zusätzliche Himbeeren
  • 50 g Geröstete Kokosflocken
  • 30 g Geschnittene Mandeln
  • 20 g Kakaonibs
  • 1 TL Zitronenschale

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel
  • Frischhaltefolie
  • Mischschüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Himbeeren zerdrücken: Verwenden Sie eine Gabel, um die Himbeeren leicht zu zerdrücken, bis der Fruchtsaft freigesetzt wird. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  2. Basis vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Kokosmilch, Ahornsirup oder Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salzt miteinander verquirlen. Diese Basis sorgt für Cremigkeit.
  3. Chiasamen und Himbeeren einrühren: Zerdrückte Himbeeren und Chiasamen zur Kokosmilchbasis hinzufügen und gut umrühren. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  4. Verdicken: Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie nach dieser Zeit um.
  5. Kühlen: Den Pudding für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lassen.
  6. Servieren: In Schalen oder Gläser füllen und mit optionalen Toppings dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 10gSugar: 15gVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Variieren Sie bei Bedarf die Süße und die Toppings für individuelle Vorlieben.

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