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Abegail

Herzhafter Rindfleisch-Nudeltopf für köstliche Abende!

Ein herzhaftes und köstliches Rindfleisch-Nudeltopf-Rezept, perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Schulter oder Braten, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten in Scheiben geschnitten
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 TL Worcestershiresauce
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 250 g breite Eiernudeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
  2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
  3. Die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Thymian und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  5. Die Eiernudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  6. Nach der Kochzeit die Nudeln in den Rindfleischtopf geben und gut vermischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Eiernudeln durch Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln, um das Gericht gesünder zu gestalten.

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