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Abegail

Herzhafter Kartoffel-Hamburger-Auflauf: Ein Genuss für jeden!

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 800 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 200 ml Gemüsebrühe

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
  4. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  5. Die Hälfte der Hackfleischmischung auf die Kartoffeln geben und dann eine weitere Schicht Kartoffeln darauflegen.
  6. Die restliche Hackfleischmischung darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abschließen.
  7. Die passierten Tomaten gleichmäßig über den Auflauf gießen und die Gemüsebrühe darüber verteilen.
  8. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
  9. Den Auflauf für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder eine Mischung aus Gemüse ersetzt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch vor dem Servieren hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

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